#اکبرجوجه #اکبرجوجه با سس مخصوص#سمیه پز
ورق بزنید عکس واضحتره🥰
سلام دوستای نازنین🥰میخوام یه دستور فوق العاده از اکبر جوجه وسسش بزارم
یه روش که میتونید جوجه ی تمیز کرده رو از وسط نصف کنید با نمک وفلفل وادویه وپیاز وسیر کاملا مزه دارش کنید
ودرمخلوط مقداری شیر واب ابپز کنید وقتی کمی نیم پز شد
بگذارید ابش بره وبعدبهش زعفرون بزنید در مقداری کمی کره که بهش کمی اب اضافه کردید به‌صورت اروم اروم سرخ کنید ودرب ظرف رو بزارید تا جوجه ها مغز پخت بشن
وبرای خوشرنگ شدن جوجه واوخر پخت درب ظرف رونیمه بسته بگذارید
حدود یک ساعت برای پخت کامل بهش زمان بدید وبعد سرو کنید
یا بعد مزه دار کردن واستراحت ،کامل با زعفران رومال کنیدوداخل روغن وکره فراون وکمی اب که جلوی سوختگی کره رو میگیره با درب بسته به صورت ارام ارام بگذاریدجوجه ها سرخ وپخته شوند
واما قسمت خوشمزه ی کار😋😋سس
من از رب انار ترش جنگلی استفاده میکنم
۳ قاشق رب انار رو داخل ظرف میریزم وبا حدود ۵۰گرم کره روی شعله ی کم اونقدر هم میزنم که کاملا روان بشه بعد یه قاشق
مربا خوری رب گوجه وزعفران وگردوی نگینی بهش اضافه میکنم کمی هم میزنم کاملا مخلوط بشن
وبعد شکر و کمی اب برای رقیق شدن رب اضافه میکنم وشعله رو خاموش میکنم
مقدار اضافه کردن اب وشکر بسته به سفتی وترشی رب انارتون بستگی داره
امیدوارم مفید باشه
نوش جان